Fără politică. O delicatesă portugheză: porc cu scoici

Scris de Vox Publica Publicat: 21 oct. 2009, 13:22

Zic să fac şi eu o pauză de masă. Pînă cînd voi avea răgazul să mai postez pe blog imagini din Israel (am restanţe mari) sau din Portugalia, vă prezint o delicatesă. Porc cu scoici. Am gustat prima data acest fel de mîncare la Bruxelles, la un restaurant portughez, la sugestia lui Dan Alexe. Acum am avut plăcerea gastronomică în Lisabona, la un mic restaurant de cartier. Nu ştiu cum se face, probabil că nu e complicat, aş putea găsi reţeta, probabil, pe internet. Gustul este ceva de vis, vă asigur. Şi totul merge cu un vin roşu, puternic, portughez, bineînţeles!